Лунный свет

г. Запорожье, пр-т Металлургов, д.6, оф.30
Пнд.-Пт.: 10:00 - 18:00, Сб.: 11:00 - 15:00

тел.: (061) 707 71 87
моб. тел.: (050) 879 79 79, (050) 399 66 55
e-mail:
info@luniy-svet.zp.ua

Каталог стран

Туры

Визы


Азия → Иран

Столица
Тегеран.

Язык
Официальный - фарси (персидский). Также употребляются тюркские наречия, курдский, турецкий, арабский и др. Английский и французский языки используются в деловых кругах.

В целом иранцы слабо владеют иностранными языками, и у туриста будет немалая проблема в этом отношении. В силу того, что страна практически неизвестна массовому туризму, у местных жителей нет особого стимула к изучению иностранных языков. Относительно неплохо владеют английским языком в крупных отелях, в офисах авиакомпаний, и иногда водители такси, работающие в международных аэропортах.

Территория
1648 тысяч км2.

Население
Около 69 млн. человек. В Иране проживает более 60 народностей, этнических групп и племен, из которых наиболее многочисленны персы (51%), азербайджанцы (24%), гилаки и другие представители тюркских племен (8%), курды (7%), арабы (3%), луры (2%), туркмены (2%), белуджи, армяне и др. Кроме этого в стране постоянно проживают сотни тысяч беженцев из Афганистана и Ирака.

Вероисповедание
Ислам шиитского толка исповедуют 89% населения (шиизм - государственная религия страны), мусульмане-сунниты составляют 10% общего числа верующих (есть также приверженцы других исламских толков), некоторая часть населения исповедует зороастризм (0,1%), иудаизм (0,3%) и христианство (0,7%). Все религиозные общины пользуются полной свободой исполнения культа, защита культурных, социальных и политических прав всех религиозных меньшинств признана в Конституции Исламской республики Иран. Представители всех конфессий представлены в Меджлисе.

Разница во времени
Опережает киевское на 0,5 часа.

Телефонный код
Из Украины со стационарного телефона звонить: 0-0-98-<код города>-<номер телефона>
0 - выход на межгород
0 - выход на международную линию
98 - международный телефонный код Ирана
Из Украины с мобильного телефона звонить: +98-<код города>-<номер телефона>.

Телефоны экстренных служб
Полиция - 129 (Тегеран).
Дорожная полиция - 197 или 883-49-10 (Тегеран).
Скорая помощь - 115 или 220-07-71 (Тегеран).
Пожарная служба - 125 или 955-555 (Тегеран).

Чаевые
Давать чаевые в Иране не принято. Однако, при хорошем обслуживании, в ресторане можно оставить около 10% от суммы, указанной в счёте, а горничным и портье - 2000-3000 риалов.

Валюта
Иранский риал (международное обозначение - IRR, внутри страны - IR), 10 риалов соответствуют одному туману. В обращении находятся банкноты номиналом в 10 тысяч, 5 тысяч, 2 тысячи, тысячу, 500, 200 и 100 риал, а также монеты в 250, 100, 50, 20, 10 и 5 риал. Наличие туманов может здорово запутать туриста не первых порах, поскольку не всегда очевидно, в каких единицах озвучивается цена. В связи с этим имеет смысл сразу же уточнять, идет ли речь о риалах или туманах.

Банки работают с 08.00 до 15.00-16.00 с субботы до среды, некоторые филиалы работают с 08.00 до 20.00. Выходные дни - четверг и пятница, хотя крупные банки работают в четверг с 8.00 до 13.00.

1 RUB = 340.15 IRR
1 EUR = 14308.70 IRR

География
Иран - одно из самых больших государств Юго-Западной Азии (площадь 1,648 млн. кв. км). Граничит с Турцией (на северо-западе), Афганистаном и Пакистаном (на востоке), Ираком (на западе), а также с Арменией, Азербайджаном и Туркменистаном (на севере). На севере Иран омывают воды Каспийского моря, на юге - Персидского и Оманского заливов.

Политическое устройство
Исламская республика (Джомхурийе Эсламийе Иран, до 1935 г. - Персия). Согласно Конституции (принята в ноябре 1979 г.) все культурные, социальные, политические и экономические учреждения Ирана базируются на исламских законах и нормах. По Конституции высшим официальным лицом страны являютсяАятолла ("Вали-е Факи", лидер Исламской революции) и Руководящий (экспертный) совет. Высший официальный пост - президент (избирается на срок в 4 года на всеобщих выборах). Законодательная власть принадлежит однопалатному Исламскому Консультативному Собранию (Меджлис-е Шура-е-Ислами), 270 членов которого избираются на четырехлетний срок. Конституцией также предусмотрен Совет мудрецов (Совет Опекунов Конституции, "Шура-е Негабан-е Канум Ассаси"), который имеет право утверждать решения Меджлиса. Собрание Экспертов ("Меджлис-e Хебреган") является ещё одним управляющим органом, и несет ответственость за выбор или замену аятоллы. Исполнительная власть состоит из 22 министров и соответствующих министерств, функционирующих при Президенте.

Климат
Субтропический на севере и тропический на юге, по большей части - континентальный и континентальный горный. Побережье Персидского и Оманского заливов находится в зоне жаркого и влажного тропического климата, температура колеблется от +16-18°С зимой до +24-30°С летом, при относительно большом количестве выпадающих осадков (до 1000 мм на склонах гор, до 600 мм на равниннных участках). Центральные районы страны находятся во власти засушливого субтропического климата, при этом равномерность погодных условий сильно искажена горным рельефом. Температура здесь колеблется от +3-8°С в зимний период до +30-32°С при регулярных повышениях температуры до +40°С и осадках не более 250 мм в год. В горных районах Эльбурса и Загроса значительно прохладнее (летом +16-26°С, зимой от -4°C до +12°С), и влажнее (осадков выпадает до 2000 мм в год).

Национальная кухня
Иранская кухня - одна из древнейших в мире. Поэтому и рецепты её могут считаться одними из самых необычных, хотя не внешний вид она очень проста. Кроме того, иранская кухня достаточно сытна. Основа многих блюд - рис, хлеб, мясо, свежие овощи, зелень и фрукты во всевозможных комбинациях. Характерной чертой является очень мелкая нарезка мяса и его редкое участие в трапезе в качестве основного продукта - чаще всего мясо идет в ход как ингредиент сложных блюд.

Особенно колоритны блюда из риса, которые здесь вроде и готовят вполне традиционно, но на выходе получается что-то невообразимо вкусное. Стоит попробовать рис с овощами и мясом в ореховом соусе "чело-хореш", плов "поло" или "чело", плов со свежей зеленью "поло-сабзи", кисло-сладкий рис с изюмом, миндалем и апельсинами "поло-чирин", плов с луком, чечевицей, изюмом (или финиками) и мясом "адас-поло", плов из мяса птицы "морг-поло", рис с жареным на углях мясом "чело-кабабас", мясные шарики с рисом "кофте", рис на пару с мясом ягненка "чело-кебаб", плов с курицей и вишней "албалу-поло", шашлык с рисом "чело-кебаб", плов с барбарисом, сахаром, мясом птицы и шафраном "зерешк-поло" или просто отварной рис "кате" во множестве вариантов.

Мясные блюда - основа иранской кулинарии. Широко известны такие блюда, как мясной рулет "кофте гашт", большие тефтели из мяса, риса и трав "кофте-беренджи" или тефтели из мяса, ореховой муки, шафрана и сахара "кофте-нокодчи", тушеная с баклажанами баранина "хореше-бадинжан", мясо с овощами "аб-гушт-е бадинжан", фаршированные баклажаны "долме-бадинжан", перец с начинкой из мяса и риса "долме-фелфель" или обычная долма в виноградном листе "долме-баргмо", особым образом приготовленное мясо "берьяни" из Исфахана, шашлык из бараньих кишок, жареное на вертеле мясо с луком, помидорами и зеленым перцем "кабаб-хосейни", мясо-барбекю "кабаб-барг", телячий язык с травами "забан", овечьи сердца с грибами, травами и сыром "дел", жареные мозги с травами "магж", жареные почки с травами и лаймовым соком "голве". Заслуженным уважением пользуются здесь восхитительное блюдо из цыпленка с рисом, яйцом, йогуртом и шафраном "тан-чин", "тосс-кабаб" с мясом, картофелем, морковью и луком, жареное мясо цыпленка с грецкими орехами, гранатовым соком и сахаром "хорешт-фесенжан" или с грибами и шафраном - "гарх-хорешт", разнообразные котлеты "котлет", биточки из мяса птицы с миндалем, яйцом, молоком и маслом "котлет-е-морг", жареный на решетке цыпленок с оливковым маслом, помидорами и шафраном "джуйе-кабаб", мясные шарики с рисом, черносливом и пряными травами "аш-е алу", фаршированные мясом помидоры "долме-годже-фаранджи" или картофель - "долме-сиб-замини", жареная на решетке рыба с лаймовым соком, оливковым маслом, шафраном и травами "махи-кабаб" и плов с креветками, рисом, яйцом и карри "миего-поло".

Особенного внимания заслуживают местные супы - холодный суп на основе кефира с мятой, огурцами и изюмом "маст-о хиер", густой мясной бульон "абгашт", густой суп с рисом, травами, мясом, сахаром и соком лайма "аш-е аб-лему", очень густой суп с травами, рисом и мясом "аш-е шоле-галамкар", густой суп с пшеницей, шпинатом, горохом, бобами и чечевицей "аш-е гандом", суп с рисом, различными травами, мясом и гранатовой пастой "аш-е анар", суп с рисом, травами, мясом и томатной пастой "аш-е гоже-фаранги", суп с репой, рисом, горохом, мясом и мятой "аш-е шалкам" и суп с макаронными изделиями, молочной сывороткой и травами "аш-е реште".

В Иране пекут превосходный по качеству хлеб, который всегда присутствует на столе в виде лепешек или булок, причем только свежих. Многие рестораны даже вводят хлеб в свое меню отдельным пунктом, потому как сортов его великое множество, и каждый имеет свою особенность.

Овощи, травы и различные салаты присутствуют на столе постоянно. Стоит попробовать, например, жареный шпинат с йогуртом, луком и чесноком "борани-эсфанаж", жареный шпинат с яйцами и луком "наргеси-эсфанаж", различные салаты - "ку-ку-е сабзи" с травами, яйцом и мукой, "сиб-замини" с картофелем и яйцами, "лубия-сабз" со стручковой фасолью, яйцом и луком, "баденжан" с баклажанами, яйцом, луком и шафраном, "морж" с цыпленком, яйцом, луком, шафраном и лаймовым соком, "гол-калам" с цветной капустой, яйцом и шафраном, "пуре-е сиб-замини" с картофелем, молоком и маслом, "наз-хатун" с баклажанами, помидорами, гранатовым соком и соком винограда или "хавиар" из икры с луком, лаймовым соком, маслом и петрушкой. Даже привычным нам салат оливье готовят здесь с мясом птицы, яйцом, горохом, морковью, картофелем и лаймовым соком.

Иранские фисташки считаются самыми лучшими в мире, причем здесь их используют не только как пряность или просто орешки, но и солят особым образом, получая своеобразную закуску.

Десерты Ирана при всей их схожести с традиционными для Востока сладостями также обладают рядом уникальных черт. Они не столь сладки, как в других странах региона, но зато насыщены различными наполнителями и имеют очень сбалансированный вкус. Настоящими шедеврами кулинарного искусства считаются иранская "бахлава" с миндалем, кардамоном, желтками яиц и молоком, "яр-дар-бехешт" из рисовой муки, крахмала, розовой воды и фисташек, пончики с розовым сиропом "бамие", "шир-беренж", "халва" из обжаренной пшеничной муки, сахара, шафрана, розовой воды, фисташек и миндаля, "рагинак" с грецким орехом, фисташками, корицей и кардамоном, "зульбия", "ферени", "секанжебин", лимонный шербет "шарбат-лиму", апельсиновый шербет "шарбат-портагал", "шолен-зард" с шафраном, розовой водой, фисташками, миндалем и корицей, "нана-беренжи", "нан-гердуи", "нан-ноходчи", "горс-хоршид", "сохан-асали" с миндалем, медом, шафраном и фисташками, иранская нуга "газ", своеобразные конфеты из масла, шафрана, сахара и ростков пшеницы "сохан", "готаб" из яиц, йогурта, муки, миндаля и кардамона, вишневый джем с ванилью "мораба-е албалу", джем из айвы с лаймовым соком и кардамоном "мораба-е бе", яблочный джем с лаймовым соком "мораба-е сиб", а также ванильное мороженое "бастани-акбар-машти" со сливками и розовой водой.

Национальным иранским напитком является чай, который пьют крепким, без молока и обжигающе горячим. Кроме того, любимы соки из свежих фруктов, молочные коктейли, домашний йогурт "маст" и напиток на его основе "дук", а также кефир, который потребляют не только как напиток, но и как ингредиент многих блюд.

Потребление алкоголя в Иране строго запрещено, поэтому даже слабоалкогольных напитков здесь практически не найти, исключение составляют лишь пиво, которое таковым в общем-то не является (на самом деле это безалкогольный солодовый напиток), и вино для религиозных церемоний (немусульманам продается только по специальному разрешению).

Достопримечательности
Иран - один из центров возникновения цивилизации на планете, место рождения одной из самых больших империй мира и одна из самых самобытных стран Азии. Обширная страна, раскинувшаяся от теплого моря до снежных горных вершин, Иран имеет уникальный набор по-настоящему интересных памятников, которые могут считаться достоянием всей цивилизации. В недрах страны скрыты богатейшие исторические реликвии: древние руины, полуразрушенные города, статуи и археологические раскопки древних династий встречаются здесь на каждом шагу.

Путешественники найдут здесь древние города, многие из которых вполне комфортно чувствуют себя и в наше время, уникальные образцы искусства и архитектуры, безводные пустыни с драгоценными оазисами и зеленые леса горных районов, удивительную историю, только официальные источники которой насчитывают около 5 тыс. лет, и самобытные народы с их неповторимой культурой, примеры тысячелетнего сосуществования самых разных религиозных общин и одно из самых закрытых на земле обществ, колоссальное культурное наследие, бережно оберегаемое, несмотря ни на какие перипетии истории, и вековые традиции декоративно-прикладного искусства. Все эти контрасты и делают Иран несбыточной мечтой многих путешественников.

Праздничные дни
Декабрь-февраль - Ид аль-Ада (Эйд аль-Адха, праздник жертвоприношения).
Январь-февраль - исламский Новый год.
Начало февраля - Страдания имама Джафара Садека.
Февраль-апрель – Ашура.
11 февраля - День победы Исламской революции 1979 г..
Декабрь-февраль - День рождения имама Резы.
19 марта - День национализации нефтяных промыслов.
27 марта - Эйд Гадир-Хом (день наречения Мухаммедом своего преемника имама Али).
Конец марта - начало апреля - Ноуруз (Навруз, иранский Новый год) и Сизда-бе-Бедар.
1 апреля - День Исламской Республики.
17 апреля – Ташуа.
Апрель-май - Арбаин (Страдания имама Хусейна).
4 июня - годовщина смерти имама Хомени.
5 июня - годовщина антишахского восстания.
16 июня - Маулид (день рождения пророка Мухаммеда).
4 июля - День смерти пророка.
Август-октябрь - День рождения имама Али.
Сентябрь-ноябрь - День рождения имама Махди.
Сентябрь-декабрь - Страдания Имама Али.
Октябрь - Лейлат аль-Мейраж (Восхождение пророка).
Октябрь-ноябрь - Ид аль-Фитр (Эйд аль-Фитр, окончание Рамадана).
Ноябрь - Страдания имама Джафара Садека.

Памятка туристу
При посещении страны следует проявлять определенную осторожность в поведении и высказываниях, чтобы не оскорбить религиозные чувства местных жителей. Особенно это относится к одежде и отношениям между полами. В стране принят раздельный проезд мужчин и женщин в общественном транспорте (даже на фуникулер или в кассу часто выстраиваются две очереди - мужская и женская). Ношение хиджаба ("одежды скромности") для женщин обязательно. Для туриста будет достаточно длинных брюк (ни в коем случае не обтягивающих) или длинной юбки, платья с длинным рукавом или накидки, а также платка на голове. Обязательно одеваться таким образом во время поездки по городам, в вестибюлях гостиниц или при совершении покупок на базарах. Ношение вуали и одежды, закрывающей кисти рук и щиколотки ног, обязательно для женщин при посещении мечети или святых мест. Шорты и майки без рукавов для мужчин в таких случаях также неприемлемы.

Во время лунного месяца Рамадан правоверные мусульмане в дневное время постятся, а пищу принимают только с наступлением темноты, поэтому обычный ход событий или деловых отношений в этот период часто нарушается. Многие магазины и рестораны не работают днем, строго ограничивается курение и употребление напитков. Официальный выходной день в стране - пятница, когда не работают учреждения и большинство магазинов. Они также не функционируют в дни национальных и религиозных праздников.

Особое внимание следует обратить на курение в общественных местах и тем более употребление алкоголя. Это не только не принято, но и может привести к преследованию со стороны местных органов правопорядка. Шумное поведение с обильной жестикуляцией и прикосновением к собеседнику, вполне допустимое в других исламских странах, здесь может привести к серьезным неприятностям. Причем это даже не религиозная норма, а естественная реакция местных жителей - сами иранцы достаточно сдержаны в общении. Но это не означает, что они скованы и не идут на контакт с иностранцами. Скорее наоборот - при обычном уважительном отношении к местному образу жизни иранцы крайне дружелюбны и общительны.

Вопреки устоявшемуся мнению, каких-либо признаков притеснения женщин в стране увидеть не удастся. Ограничения в одежде и поведении для женщин являются многовековой традицией (не стоит забывать об истории страны, которая в разы длиннее, чем многих других государств мира), и сами иранки не испытывают ни малейшего затруднения в своем поведении и нормах одежды. К тому же в последнее время правительство страны пошло на множество послаблений в общественной жизни, поэтому столь пугающие многих "жесткие нормы ислама" на самом деле оказываются не такими уж жесткими. Хотя нарушать их все же не следует.

Не принято есть стоя или на ходу, а также смотреть в лицо человека, занятого едой. Хлеб обычно разламывается руками. Брать пищу, деньги и вещи следует правой рукой. Подошвы ног не должны быть направлены в чью-либо сторону. Рукопожатия приняты только среди близких друзей, хотя сами иранцы в обращении с иностранцами охотно используют этот европейский обычай. В случае приглашения в гости к местному жителю следует взять с собой какой-либо подарок (обычно вполне подходят цветы или сувениры). Следует помнить, что иранцы крайне пунктуальны, поэтому опаздывать на встречу не принято. Знаки внимания по отношению к хозяйке дома не приветствуются, хотя заметно, что это доставляет определенное удовольствие и хозяину, и хозяйке.

Книга рекордов:
*
Самый большой зиккурат планеты - Чога-Зембиль (ориентировочно 1250 г. до н. э.). Длина стороны его основания по внешнему краю равна 105 м., при общей высоте сохранившейся части зиккурата 25 м.
* В Тегеране находятся самые большие в мире часы. Диаметр циферблата часов, расположенных на стыке двух скоростных трасс Моддарес и Хеммат, составляет 15 метров, а длина минутной стрелки - 7,5 метров. Общая масса часов, установленных на 70-ти тонную бетонную основу, составляет 750 килограммов.
* Купол Сольтание, расположенный в одноименной древней столице Ирана, является самым большим куполом планеты, построенным из кирпича (1305-1313 гг, внесен в список всемирного наследия ЮНЕСКО).
* Самая длинная соляная пещера в мире - комплекс "Биг-Дайв", расположенный в районе Намакдан. Общая длина этого пещерного комплекса превышает 6 км.