Америка Северная → Мексика

Столица
Мехико.

Язык
Официальный язык - испанский (Мексика - самая крупная испано-говорящая страна в мире). Помимо этого местные этнические группы говорят на своих родных языках (науатл, майя, отоми, сапотека и др.). Широко распространен английский язык.

Территория
1,9 млн. кв. км.

Население
Около 100 млн. человек.

Вероисповедание
Господствует христианство, 97% - католики.

Разница во времени
Отстает от киевского времени на 7 часов.

Телефонный код
Из Украины со стационарного телефона звонить: 0-0-52-<код города>-<номер телефона>
0 - выход на межгород
0 - выход на международную линию
52 - международный телефонный код Мексики
Из Украины с мобильного телефона звонить: +52-<код города>-<номер телефона>

Телефоны экстренных служб
Туристическая "горячая линия" - (5) 250-01-23, 250-04-93, 250-00-27, 250-05-89, 250-01-51, 250-02-92, 250-07-41.
Полиция, скорая помощь, пожарная охрана и другие чрезвычайные ситуации - 06.
Национальная служба помощи на дорогах "Зеленые ангелы" (Angeles Verdes) - 903-00-92, в Мехико - (5) 250-82-21.

Чаевые
Чаевые, как правило, составляют 10% от стоимости, указанной в счете. Принято давать чаевые в ресторане (до 15%), носильщику (в размере 1-2 долларов США), водителю и гиду за проведенную экскурсию.

Валюта
Денежная единица - Мексиканское песо (M$). В обращении находятся банкноты достоинством 100, 50, 20 и 10 песо и монеты в 50, 20, 10 и 5 сентаво (центов). 1 песо = 100 сентаво (центов). Ввоз иностранной валюты не ограничен (декларация обязательна), национальной - не более 5 тыс. песо. Разрешен вывоз ввезенной иностранной валюты, национальной - не более 5 тыс. песо.

Банки работают с 9.00 до 17.00 - в рабочие дни и с 9.00 до 14.00 в субботу. В воскресенье банки не работают. Валюту также можно обменять в больших гостиницах, в аэропортах, в офисах по обмену валюты.

1 $ = 12.3379 M$

География
Государство находится в Северной Америке. На севере и востоке граничит с США, на юге - с Белизом и Гватемалой. На востоке омывается Мексиканским заливом и Карибским морем, на западе - Тихим океаном. Мексике принадлежит ряд островов в Тихом океане.

Политическое устройство
Федеративная республика. Глава государства - президент. Законодательный орган - двухпалатный Национальный конгресс.

Климат
Субтропический на севере, тропический на юге. В районе Мексиканского нагорья обычно прохладнее, чем на побережье, где температура воздуха не опускается ниже +20 С даже зимой. В северной части Мексики зимой выпадает незначительный снег. На курортах (Акапулько) температура от +22 С (зимой) до +35 С (летом). Обычно различают сухой и влажный сезоны, которые формируются под воздействием тропических циклонов, приносящих обильные осадки, и иногда достигающих разрушительной силы. Дождливый сезон приходится на июнь-сентябрь и особенно ярко выражен на побережье Мексиканского залива.

Национальная кухня
Кухня этой стран крайне оригинальна и своеобразна, что объясняется смешением кулинарных традиций индейских племен мезоамерики с сильным влиянием испанской и французской рецептур. При этом большинство традиционных ингредиентов местной кухни изначально появились именно в этих местах, и лишь потом были разнесены по всему свету, приобретя популярность в других краях. В основе мексиканской кухни лежит огромный выбор местных продуктов: кукуруза (маис), авокадо, бобы, кабачки, сладкий и обычный картофель, томаты, кактусы, перец чили, тыква, мясо птицы, ванилин, арахис (и его масло), какао, а также множество видов рыбы.

Главенствующее место в народной мексиканской кухне занимает кукуруза - жареная и вареная, в виде муки и как напиток, с майонезом или тертым сыром, с мясом и молотым перцем... Самые распространенные блюда из кукурузы - печеная на углях кукурузная лепешка с начинкой "тако", мясо в кукурузной муке "посолес" (а также одноименный напиток из кукурузы), смесь поджаренной кукурузной муки с какао "пинолес", лепешка из кукурузной муки "тортилья", вареные на пару "тамалес" - куски кукурузного теста с соусом, "антохитос", "репостариас", лепешки с разнообразными начинками - "начос", "кесадильяс", "тостадос", "чимичанги" и др.

Жгучий стручковый перец чили - визитная карточка мексиканской кухни, его здесь нассчитывается более 80 сортов. Из него делают сотни сортов разнообразных соусов, фаршируют, добавляют в разнообразные овощные салаты, мясные блюда, к рыбе, и, конечно же, к кукурузе.

Мясные блюда также крайне разнообразны. Не знавшие до прихода европейцев крупного рогатого скота и кур, индейцы создали множество оригинальных рецептов из местной дичи (отварной уж, игуана с кукурузной кашей, запеченная змея и т. д.), но также быстро "пустили в ход" и новые продукты. И сейчас "истинно мексиканскими" считаются разнообразные гуляши "олья подрида", отварная свинина с овощами "чипиле", жареные говяжьи ленточки с фасолевым гарниром "карне асадос", мясные фарши с томатами "пикадильо", горячие фаршированные лепешки "эмпанада", десятки видов жареной или тушеной индейки (вроде "монте лаблано"), своеобразные рулеты "энчилада" с начинкой из перца, сыра, яиц или мяса, баранина по-мексикански, жареные на вертеле ломтики свинины "такос аль пастор", говядина с бобами, яйца ("вальехо", "ранчо" или с картофелем и ветчиной), а также "карнитас", цыпленок "мексикали" и множество других, не менее оригинальных блюд.

Ассортимент используемых овощей также крайне разнообразен. На первом месте, конечно, бобы - свежие и сушеные, в жареном и в свежем виде, в качестве наполнителя лепешек, супов и как гарнир - перечислять все блюда из них можно бесконечно. Также готовятся десятки блюд из кактуса "нопаль" (используются листья, цветы, плоды и семена), агавы, фасоли, авокадо-гуакамоле (используется как в закусках, так и во вторых блюдах), грибов, лука, томатов и др. Особой популярностью пользуется своеобразный местный фрукт "чайот", потребляемый в печеном, тушеном и вареном виде, в составе запеканок, салатов, гарниров и т. д.

Рыбные рецепты также базируются на национальных традициях - то же обилие кукурузы и специй, что и в других мексиканских блюдах, и такое же обилие соусов и приправ. Интересны треска "юкатан", лютианус "веракрус", тортильи с рыбой, рыба-меч с лимоном или с чесночным соусом, суп с морепродуктами "сопа де мариско", лангусты с авокадо и др.

На десерт чаще всего идут прекрасные местные фрукты, крайне популярен оригинальный десерт из жареного сахарного тростника "канас асадас", прекрасная выпечка во французском стиле, сладкий королевский хлеб "роска де рейес", булочки и кексы, а также отменные сладкие блюда из овощей и фруктов - вишневое "чимичанги", суфле из кукурузы, манго со сливками, "кесадильи", тыква в сиропе, "шейди-лейди", различные пудинги с начинкой и орешки.

Из спиртных напитков настоящую славу стране принесла "текила" (производится двойной перегонкой сока сердцевины голубой агавы), которой насчитыается более 300 видов (официально утверждены четыре вида - Blanco, Joven, Reposado и Anejo), а также традиционные алкогольные напитки "пульке", "мескаль" (производится простой перегонкой из пяти различных видов агавы), "сотола" и "баканора". Также хороши мексиканские вина (в основном создаются по европейским технологиям), бренди "Дон Педро" и пиво "Корона".

Достопримечательности
Плотно усаженый лесами, насыщенный древними руинами и окруженный чудесными пляжами, полуостров Юкатан нельзя отделить от духовной части Мексики так же, как от материка. Здесь был центр развития племен майя, о чем до сих свидетельствуют руины в Тулуме, Ушмале и Чиче-итце. Почти половина основных археологических находок Мексики была совершена на этом полуострове. Юкатан опирается на массивную пластину известняка и жители полуострова на протяжении всех тысячелетий тянули воду из невозможно-чистых известняковых колодцев, которые называются cenotes. Курортная зона начинается в Канкуне - безусловно самом любимом месте поклонников Юкатана, охватывает почти весь полуостров и большое количество островов, включая рай водолазов Козумель, колониальные города Кампече и Мериды.

Тихоокеанское побережье и Гвадалахара: Тихоокеанское побережье, так долго и хорошо развивающееся, является национальной и международной курортной зоной номер один в Мексике. Названия городов здесь просто само изящество: Пуэрто Валарта, Икстара, Акапулько, Хуатулько, Мансанильо. Пляжи, подводное плавание, ловля рыбы и чудесная погода - вот киты, на которых держится туризм на этом курорте. В нескольких часах езды внутрь страны от Пуэрто Валарта, находится второй по величине город Мексики с населением более 3-х миллионов. Несмотря на такое количество людей, Гвадалахара знаменита своим уютом и погодой, которая признана лучшей на полушарии в течении всего года. Город всегда отличался своим духом независимости. Это также место рождения музыки мариачи.

Калифорния: Полуостров Байа - пункт предзначения туристов, склонных к приключениям. Этот полуостров, более чем 1 200 миль в длину, один из самых длинных и отдаленных в мире. Большинство территории внутри острова - это бесплодные земли пустыни, скалы и леса из кактусов, в то время как 2,200-мильная береговая линия - это тысячи пляжей, из которых 50% даже не известны. Тихоокеанское побережье предоставит вам возможность понаблюдать за китами в водах Мексики, а Калифорнийский залив (также называемый морем Кортеса) - один из самых богатых на земле из-за насыщенных минералами вод, которые текут от реки Колорадо. Наибольшие города - Тихуана, Энсанада и Мехикали - все находятся на далеком севере, в то время как город-курорт Сан Лукас Кабо находится в южной части полуострова. Из города Ла-Пас, на восточном побережье, вы можете поймать на автомобильном пароме переплыть поперек залива в Матзатлан, Тополобамбо и Пуэрто Валартаa.

Мехико и центральная часть страны: Как будто, не желая оставлять никаких сомнений в величии Мексики, столица страны Мехико стал вторым городом в мире по величине. Мексиканцы нежно сокращенно называют его "Efe De", а один из десяти мексиканцев живет в столице. Этот город был построен буквально на руинах старой столицы ацтоков - Tenoctitlan. Мехико - это один из самых важные культурных центров на полушарии, здесь на каждом шагу находятся соборы, музеи, памятники, рынки, художественные галереи, парки, площади и так далее. Не пугайтесь огромных размеров города, большинство из историко-культурных ценностей сосредоточено в Старом городе. Вокруг Мехико расположена Центральная горная местность, шесть штатов, которые изобилуют в колониальном блеске: Гуанаджато, Керетаро, Агуаскальентес, Закатекас, Сан Луис Потоси и Микоакан. Многие из крупных горных городов, типа Гуаноджато, красиво вписываются в горный пейзаж, как сложные колониальные инкрустации.

Великий Север: Север Мексики, который почти полностью состоит из пустыни, сельхозугодий и гор, является самой малонаселенной областью страны. Этот необъятный регион, на протяжении всей истории Мексики, давал своим людям независимого политика с духом жителя пограничной полосы. Во время революции, Север поставлял почти всех лидеров мятежа: Вилла, Обрегона, Мадеро и Карранца. По 2,000-мильной американско-мексиканской границе, точками расположились города - интересное соединение обеих культур. Главный среди них - Монтеррей, третий во величине город Мексики и ее самый важный производственный центр.

Юг: Южные штаты Оахаки, Табаско и Чипьяс - страна индейцев. В Оахаке, большинство индейцев или запотеки, или микстесы, а индийскую культуру мы находим и узнаем по великому разнообразию цветовой гаммы, используемой в исскустве. Внушительная часть важных археологических участков также находится здесь, включая горный город Монте-Карло Элбан. Чипьяс на дальнем юге, привлекает туристов тем, что является одним из самых крупных бывших поселений майя - город Palenque.

Побережье залива: Побережье мексиканского залива находится на территории штата Веракрус, где Герман Кортес сошел на берег в 1519 и откуда начал завоевания Новой Испании. Сегодня этот штат - основа национальной нефтяной промышленности. Хотя Веракрус не является действительно популярным центром туризма, штат считается довольно престижным. В северной части штата находится эль Тажин, непонятно как неповрежденные остатки города хуастеков и индейцев тотонак, которые предшествовали христианам. В Веракрусе вы сможете также подняться на самый высокий пик Мексики - Орисаба (18 551 футов). И наконец, больше нигде в Мексике вы не найдете лучшие блюда из морепродуктов.

Праздничные дни
1 января - Новый Год.
5 февраля - День Конституции.
24 февраля - День Флага.
21 марта - День рождения национального героя страны Бенито Хуареса.
21 апреля - Страстная пятница.
Март-апрель - Пасха.
30 апреля - День Детей.
1 мая - День Труда.
5 мая - Годовщина дня сражения при Пуэбло в 1862 г. (праздник индейцев).
16 сентября - День Независимости.
12 октября - День Открытия Америки, "Диа-де-ла-Раса".
20 ноября - День Революции.
8 декабря - День Непорочного Зачатия.
12 декабря - День Девы Марии Гуадалупе.
25 декабря - Рождество.

В дни национальных праздников все правительственные учреждения и банки закрыты.

В Мексике существуют свои праздничные обычаи. За неделю до Нового года устраиваются танцы, при этом на качающуюся веревку подвешивают пинату - специальный глиняный сосуд, расписанный изображениями животных и сказочных чудовищ. В нем уложены всевозможные сладости, фрукты и новогодние подарки. Самым счастливым в наступающем году оказывается тот, кто с завязанными глазами разобьет пинату палкой. В новогоднюю ночь с боем часов вспыхивают фейерверки, и начинаются карнавальные шествия в городах и в крупных курортных зонах на берегу океана.

Самый главный курорт Мексики - это Канкун - сеть пляжей, гостиниц и парков, протянувшихся на 140 км по побережью Карибского моря до Тулума. Город состоит из деловой материковой части и курортного острова размером 25 км на 500 м, расположенного практически параллельно коралловому рифу Паланкар, начинающемуся возле острова Контой (второй по величине риф в мире). Немногие курорты могут сравниться с Канкуном по красоте и чистоте моря, близости археологических зон, природных заповедников и, естественно, по чистоте белоснежных пляжей, которых здесь более 20 км.

В зимние месяцы по всей стране проводится двухнедельный Джаз-фестиваль. Традиционный Карнавал проходит в конце февраля или в начале марта на неделе перед Днем покаяния. Традиционный праздник весны, сопровождаемый костюмированными шествиями и восхождением на пирамиды проходит в Теотихуакане в день весеннего равноденствия. В эти же дни (а также 21 сентября) в Чичен-Ице проходит праздник Кецалькоатля (Кетсалькоатля или Пернатого Змея). В День Независимости на центральных площадях всех населенных пунктов проводятся красочные народные гулянья.

Сразу после Дня всех Святых (2 ноября) проходит жутковатый "Диа-де-лос-Муэртос" - праздник почитания умерших. В день Девы Марии Гуадалупе (12 декабря) проходит красочный Фестиваль "Сеньора де Гуадалупе" и паломничество в столицу страны, к базилике Девы Марии (один из центров кат

Памятка туристу
Полезно знать:
• Существующая классификация отелей несколько отлична от принятой европейской - количество "звезд" не всегда совпадает с качеством сервиса.
• Старайтесь ездить по платным ("cuota") дорогам - они более безопасны. Также рекомендуется избегать одиночных походов в провинциальных районах, а часто и пользоваться автостопом. Известны случаи вымогательства денег людьми в форме. В некоторых районах страны действуют отряды вооруженных повстанцев, при необходимости совершения поездки в такие районы следует соблюдать рекомендации местных властей.

Естественные и природные опасности: В стране достаточно высок уровень естественных природных опасностей. Кроме жаркого тропического солнца, достаточно высока сейсмическая активность и вулканизм, причем многие активные вулканы раположены достаточно близко от крупных городов (Попокатепетль - 60 км. от Мехико). Вокруг вулканов созданы 12-километровые зоны безопасности, доступ в которые закрыт. Колоссальное загрязнение воздуха в Мехико также может представлять реальную опасность для здоровья.

Уровень преступности: В Мексике сохраняется высокий уровень преступности, в первую очередь - карманных краж и ограблений. Рекомендуется совершать поездки на автомобиле, автобусе и поездах только днем. Такси рекомендуется только с официальных стоянок ("sitios"), иначе шанс стать жертвой ограбления достаточно высок. Рекомендуется заказывать такси по телефону, обязательно получив у диспетчера номер машины и номер лицензии таксиста. В аэропорте Мехико следует нанимть только желтые такси аэропорта (с символикой аэропорта на двери), предварительно заплатив за вызов в соответствующем киоске "Transportacion Terrestre" в холле аэропорта.

Здоровье: Большинство гостиниц, особенно высокого класса, имеют очищенную и пригодную для питья воду, но тем не менее рекомендуется употреблять питьевую воду в пластиковых бутылках промышленного разлива, которая продается во всех продовольственных магазинах и барах.

Связь: Международные телефонные переговоры можно осуществить из гостиниц, специализированных переговорных пунктов и с почты. Большинство уличных телефонов-автоматов работает по карточкам и звонок с них обходится значительно дешевле, чем из отеля, тем более, что во многих отелях нужно оплачивать даже тот звонок, который не закончился соединением с абонентом. Телефонные тарифы достаточно высоки (дополнительно взимается налог в размере 49%).

Транспорт:
• Мексика имеет развитую сеть железных дорог, связывающую все основные города страны. Тем не менее, большинство людей предпочитают путешествовать на автобусе. Это быстрее, чем на поезде, кроме того, поезда ходят не во все города.
• Автобусы - это эффективное и недорогое средство передвижения по стране. Существуют автобусы класса "люкс", первого класса и обычные автобусы. Информацию о графике работы и ценах можно найти на центральных автовокзалах городов.
• Между Масатланом и городом Ла-Пас на полуострове Калифорния ежедневно ходят пароходы. Между городами Гуаймас и Санта Росалия через Калифорнийский залив и между Ла-Пасом и Тополабампо - три-четыре раза в неделю. Некоторые круизы, идущие вдоль западного побережья американского континента, заходят в порты Масатлан, Пуэрто-Вальярто и Акапулько.
• Автобусы Мехико - дешевый вид транспорта, который доставит вас в любую точку города. Соблюдайте осторожность в "часы пик", когда автобусы переполнены и есть риск стать жертвой карманников.
• Один из основных маршрутов - вдоль улиц Paseo de la Reforma, Avenida Juarez и Calle Madero. Он связывает парк Чапультепек с главной площадью Zocalo. В южную часть города можно доехать, сев на улице Avenida Insurgentes Sur на автобус, идущий в San Angel и Университетский городок. На север идет маршрут с улицы Avenida Insurgentes Norte до Базилики Guadalupe.
• Туристические бюро Мехико предоставляют бесплатные карты автобусных маршрутов. Цена поездки - один песо.
• Микроавтобусы песеро - хорошая альтернатива автобусам и такси. Это маршрутные такси, идущие по установленному маршруту. Оплата колеблется в зависимости от продолжительности поездки.
• Наиболее важные маршруты - с запада на восток города: Парк Чапультепек - Paseo de la Reforma - Avenida Juarez - площадь Zуcalo и с севера на юг: вдоль улицы Insurgentes, между Базиликой Guadalupe и Университетским городком.
• Отправные пункты микроавтобусов песеро - на основных автобусных остановках и станциях метро. Также можно остановить песеро на улице. Сообщите водителю, где вам надо выйти или нажмите кнопку на задней двери. Если вы не успели добраться до задней двери, просто постучите по потолку и крикните "Байа" ("Выходят!")
• Метро Мехико - одно из самых эффективных, безопасных и дешевых в мире. Цена поездки - один песо.
• Некоторые станции одновременно являются магазинами, а другие - филиалами музеев, так что метро в Мехико стоит посетить, даже если нет необходимости на нем куда-либо ехать.
• Всего имеется 9 линий метро. Для туристов наиболее важны линии 1 и 2, дающие доступ к основным достопримечательностям города (Zona Rosa, Bellas Artes, Centro Historico). На станции Taxqueсa station (линия 2) в южной части города можно пересесть на электропоезд, идущий далее в Xochimilco. На юго-востоке Мехико от станции Pantitlan (линии 1,5 и 9) поезда нового Metro Ligero (Легкого Метро) идут в город Chalco. На метро можно доехать до аэропорта, до железнодорожного вокзала Buenavista.
• Поезда ходят с интервалом примерно в 1 минуту. Часы работы: 6 - 1.30 по субботам, 7 - 0.30 по воскресеньям и праздникам и 5 - 0.30 в будние дни.
• В "часы пик" разрешен провоз только легкого багажа. В "часы пик" правила требуют, чтобы женщины и дети ехали в отдельном от мужчин вагоне.
• В Мехико существует несколько видов такси. Возле отелей и достопримечательностей можно найти такси "turismo", водители которых часто говорят по-английски и могут исполнять роль экскурсовода за отдельную плату. Такие машины не оборудованы счетчиком, поэтому договаривайтесь об оплате заранее.
• Такси со стоянок (sitio) выезжают также по телефонным заказам. Компании Servi-Taxis (тел. 5/516-6020) и Radio-Taxis (тел. 5/566-0077) предлагают свои услуги круглосуточно.
• Нанять такси можно на улице, если на машине горит знак "libre" ("свободен"). После 22 вечера плата увеличивается на 10%.

Прокат автомобилей:
• Как для арендованных, так и для личных автомобилей необходимо наличие мексиканской страховки.
• Если вы попали в дорожное происшествие, приведшее к нанесению вреда или убытков другой стороне, и у вас нет страховки, мексиканские власти могут вас задержать до заключения соглашения с пострадавшей стороной, вне зависимости от того, кто виноват в происшествии.
• Многие компании продают страховку на определенный срок. Если ваше путешествие оказалось короче, чем срок действия страховки, некоторые компании предлагают возмещение за неиспользованное время.
• На основных скоростных трассах, ведущих в столицу Мексики, взымается довольно высокий дорожный налог. Эти дороги ("cuota" - платные) отличаются весьма высоким качеством. Бесплатные дороги ("libre") оставляют желать лучшего. Все трассы, ведущие в крупные города - в отличном состоянии.
• Ограничение скорости может варьироваться: от 20 км/ч в некоторых городах до 110 км/ч на скоростных платных трассах.
• Заправочные станции можно найти повсюду. Качество бензина ниже, чем в Европе и США. Бензин, не содержащий свинец, доступен не везде.
• Национальная служба помощи на дорогах - "Зеленые ангелы" (Angeles Verdes) - оказывает содействие при поломке машины, предоставляет первую медицинскую помощь, телефонную связь, мелкие запчасти, информацию и многое другое. Услуги - бесплатные, за запчасти, топливо и смазочные материалы надо платить.
• "Зеленые ангелы" патрулируют основные участки главных трасс с 8 до 20 часов. В случае аварии остановите проезжающий мимо автомобиль и попросите водителя сообщить патрулю о случившемся.

Таможенные правила: Ввоз иностранной валюты не ограничен (декларация обязательна), ввоз и вывоз национальной валюты — не более 5000 MXN. При въезде в Мексику необходимо заполнить таможенную декларацию, в которой обязательно перечисляются все ценные предметы, которые ввозятся в страну. Для личного пользования разрешается ввезти не более 400 сигарет или 50 сигар или 250 г табака, до 2 л крепких алкогольных напитков или вина, 1 видеокамеру, 1 фотоаппарат и 12 пленок, подарки на сумму, не превышающую 300 USD. Запрещен ввоз фруктов, овощей и продуктов из них, растений, черенков и семян растений, цветов, мясопродуктов, медикаментов без документального подтверждения необходимости их использования (требуется рецепт или медицинская карта), психотропных веществ и порнографических изданий.